原料

高筋面粉: 180克， 低筋面粉: 40克， 酵母: 5毫升， 水: 110克， 奶粉: 8克， 盐: 1.25毫升， 白糖: 45克， 全蛋液: 25克， 黄油: 30克， 杏仁: 适量

步骤

1首先称量好所有的食材。

2将除了黄油外的其他食材按照先液体后粉类的顺序放进面包桶，搅拌至无干粉的状态后再放入软化的黄油，继续搅拌，能拉出大片薄膜即可；。

3将揉好的面团放置温暖处进行发酵，2-2.5倍大即可。

4将发酵好的面团充分排气，揉圆，均分为七等分，放入八寸烤盘。

5放入烤箱二次发酵，35度45分钟。（二次发酵的时候可以在底部放一盆热水）

6表面刷一层蛋液，再沾上洗净的杏仁片。烤箱170度预热，上下火烤15分钟左右。

7取出放凉后脱模。

8成品图~