鸡肉: 200克， 芹菜: ， 葱: 半根， 姜: 一片， 盐: ， 生粉: ， 植物油: ， 白胡椒粉:
1鸡肉切成丝，加生粉和盐调匀放置十分钟。
2葱姜切成碎末，芹菜切成小丁状。
3热锅下少许油，大火五分热下葱姜炒出香味后加入芹菜丁翻炒。
4两分钟后下鸡丝，不停翻炒开后加白胡椒粉。
5调成小火加盐翻炒出锅。
整个炒菜过程控制在7分钟之内，这道菜夏天做晚饭主菜吃清爽有味，简单方便。