蛋黄: 3个， 细砂糖: 75克， 低粉: 25克， 牛奶: 200克， 黄油: 10克， 百香果汁: 50克
1蛋黄打散后用蛋抽打匀，加入一半细砂糖，电动打蛋器打发（颜色变浅）。
2加入过筛低粉，搅拌均匀。待用。
3另取奶锅，牛奶+剩下的细砂糖，小火，搅拌，煮沸后，稍凉，逐步滴入之前混合好的蛋液中，注意是缓慢“滴入”，不要烫熟蛋液了。
4混合液过筛。（主要是过滤掉可能烫熟的蛋粒）
5过筛后的混合液再倒入小锅，小火加热并搅拌，加入黄油，逐步加入百香果汁，不断搅拌至浓稠顺滑。
6出锅后，奶锅立刻隔冷水降温。面上覆保鲜膜，防止水分流失。
7不烫手后，装入裱花袋，可以按自己喜欢，抹面夹馅甚至裱花了呵呵?
8全麦面包抹面ing…… pass:金像高粉90美玫低粉30全麦粉190小麦胚芽粉10，牛奶180糖35盐1干酵母4黄油20