鸡蛋: 一只， 低粉: 50克， 泡打粉: 1.5克， 蜂蜜: 10克， 玉米油: 5克， 纯牛奶: 30克
1蛋白敲入无水无油打蛋盆，蛋黄加入蜂蜜，玉米油和牛奶搅拌均匀
2在搅拌匀的蛋液中筛入低粉和泡打粉
3拌匀后的面糊放一边静置
4蛋白用手动打蛋器打至硬性发泡，打蛋器提起的时候有小尖钩
5分次在蛋黄糊中加入蛋白，用戚风的搅拌手法，保持蛋白不要消泡
6完全拌匀的面糊
7取不粘平底锅，话说我一直用宜家这款价格漂亮又绝逼好用的7.9元平底锅^_^ 锅烧微热后，取勺子兜一勺放入锅的中心，继续小火加热到面糊表面有密集气泡时，用铲子轻轻翻面
8翻面后，继续煎半分钟左右微微发黄上色，起锅
9这个配方量我煎了10片，2个稍微小了一点
10把红豆沙涂在浅色的一面，我是不会告诉你我喜欢红豆沙带颗粒感的-_-#
11就这样，一口一口吃出蓝胖子的最爱
12和谐的早餐画面，哈哈
搜了很多方子，最后参考飞雪老师的分蛋法，个人更喜欢这种做法，更加蓬松细腻。