蘑菇(其他蔬菜也一样): 5个， 鸡蛋: 两个， 葱: 适量， 面: 一碗(一把)， 火腿(剩肉): 两片
1水烧开 放入荞麦面 加一小撮盐
2同时准备蘑菇 切片
3打散两个鸡蛋
4火腿(只要你喜欢的肉类都行)切丝
5切碎葱花
6热锅加油 多加一些没有关系 加入蛋液摊成蛋饼 成型之后立马装出切成蛋丝 锅不用洗
7这时候面应该已经好了 不确定的话尝一尝 口感不硬了就好了 撩出冲冷水备用
8把锅再烧热 再加入少量油 加入肉和蘑菇炒香
9加入面条炒香
10加入鸡蛋 翻炒片刻加盐和酱油调味
11加入葱花迅速翻炒几下就可以出锅啦