面粉: 适量， 鸡蛋: 2个， 温水: 根据面粉， 盐: 少许， 油: ， 花椒粉: 适量， 自然粉: 少许， 土豆: 4个， 茄子: 1个， 蘑菇: 适量
1水，面，鸡蛋，搅拌均匀，适量就好，不要加太多水防止太稀挂不住
2土豆去皮切条，洗净淀粉，捞出加入少许自然粉，花椒粉，盐。 蘑菇撕条，洗净，捞出加入少许自然粉，花椒粉，盐。 茄子洗净，切方块，入水泡着。
3倒入三分之一的油（油一定要过锅底，使菜飘起） 油热（可用筷子往锅内滴一滴面测试，面浮起可炸菜） 土豆条直接裹面炸就可以了~ 蘑菇挤干水分！再炸！ 茄子捞出！晾干水分裹面炸即可！（可在炸蘑菇时捞出）
4我还炸了长豆芽，只需去根茎洗干净即可！
5成品
6成品
7成品❤
8多余的面，我炸了饼，很酥很好吃（面剩的太多分多次下）
裹面的筷子和夹成熟菜的筷子要分开用哦 油多且热！危险！谨慎用火?