嫩滑爽口,杏仁布丁

原料

牛奶: 300克, 淡奶: 120克, 白糖: 50克, 杏仁粉: 5克, 杏仁片: 50克, 吉利丁片: 2片(吉利丁片用冰水浸泡至软备用)

步骤

1将牛奶倒入奶锅中,加入砂糖小火将糖煮化

2加入杏仁粉拌均匀,再加入杏仁片熬煮一会,关火焖上两三分钟

3加入泡软沥干水分的吉利丁片,搅拌至融化

4加入淡奶油,搅拌均匀

5将杏仁片过滤出来,然后取一小部分重新加入(如果喜欢细腻口感,可以全部滤出)

6在模具底部放些杏仁片

7将混合液倒入模具中,放冰箱冷藏2~3小时即可食用

8成品图

9成品图


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