高劲面粉: 300g， 自制酸奶（浓稠的，也可以用辉山特浓代替，糖量上稍减）: 130g， 纯牛奶: 30g， 酵母: 6g， 全蛋: 40g， 细砂糖: 70g， 奶粉: 10g， 盐: 4g， 总统淡盐黄油: 30g
1牛奶在微波炉里叮15秒加酵母备用（用另外的电话拍的，所以就这样拍一下吧）
2把酸奶加到融化的酵母奶液里一起加到除黄油外的一切材料里，和面！揉到面团的扩展阶阶段
3加回到室温后的黄油，继续揉面至完全阶段，手揉面是很辛苦的事，揉面是做面包最重要的步骤，只有揉到阶段的面才能考出细腻拉丝的层次面包，否则辜负了一盆好料，加油吧！
4推荐这个牌子的黄油，又纯又香做面包特别好！
5完全阶段
6加洗净干燥的果仁（葡萄干不要买小的，小的放在面包里口感太酸不好吃）
7发面：烤箱上下火40度，底下放一盘热水（保证湿度）发酵60分钟至两倍多大。拿出揉摔排气，分成8等份继续揉摔排气，完全排好的面团烤完后，才会更细腻更有层次，揉好的面团盖湿布松弛10分钟左右，放入烤模进烤箱，上下火40度二次发酵30分钟至2倍大
8刷蛋液，烤箱180度上下火预热10分钟放入面团于中层烤25分钟
9期间大约15分钟时观察颜色，上色差不多了盖上锡纸
10到点后取出脱模，刷蜂蜜撒椰蓉
11凉透了放保鲜盒，配杯热牛奶给孩子做早餐！切片也要凉透进行，这张是还烫着手就迫不及待的撕下来解馋，所以周围就看起来不太平整，特别细腻，特别香！酸甜的提子香香的核桃！
黄油切好放15分钟左右就可以用了