戚风蛋糕: ， 橙子: ， 奶油: ， 柑橘蜂蜜: ， 鱼胶粉:
110g鱼胶粉融化在100g热水里，搅拌到完全溶解加入50g柑橘蜂蜜，得到鱼胶水
2橙子切片用蜂蜜泡一下，垫底
3取250g奶油隔冰水打发到7分发，拌入鱼胶水，注入到铺了橙子的碗里至8分满
4戚风蛋糕切片，用幕斯圈压出合适的大小
5蛋糕盖在幕斯的最上面，放入冰箱冷藏2小时
6倒扣出来，撒些椰丝就可以吃咯~