原料

北豆腐: 1块， 酱油: 少许， 葱: 2段， 姜: 1片， 蒜: 1瓣， 五香粉: 少许， 清水: 小半碗， 料酒: 少许

步骤

1将北豆腐切三角薄片，用不粘锅干煎至两面金黄盛出。

2锅中加入葱姜蒜，料酒，酱油，清水烧开，下豆腐略煮。

3加入五香粉调味，收干汤汁出锅

小技巧

1. 讲究的可以用香叶桂皮八角等香料代替五香粉，首先加入汤汁中煮出香味。 2. 豆腐可以切薄一点，多煎多煮一段时间入味，口感比较劲道。