柠檬: 2只， 鸡蛋: 1只， 黄油: 80克， 糖（果汁）: 60克， 糖（麦芬）: 60克， 低粉: 200克， 泡打粉: 10克
1柠檬去两头，切开八块，剔除籽加入糖加入水到1000克刻度
2粉碎机高速两次，打成汁
3过滤后取汁，装瓶放入冰箱
4柠檬汁过滤后的渣尽量压干，留下做麦芬
5在柠檬渣中加入鸡蛋、糖、融化的黄油并拌匀
6在上述混合物中筛入面粉和泡打粉并切拌均匀
7180度预热，同时准备模具和纸杯，再把面糊倒入裱花袋挤入纸杯
8最后撒上蔓越莓，进烤箱，烤25分盖铝箔再烤5分钟就OK了
蔓越莓干撒上面糊以后，一定记得把它们按到面糊里面去一点，这样蔓越莓口感更好不会被烤干变硬。