饼丝: ， 圆白菜: ， 蒜:
1剩饼硬，用热水，关火，隔水闷，两分钟，变软
2放油，炒白玉菇，一斤饼半两油
3旺火煸炒，下圆白菜
4下饼丝，加一点盐，加酱油，翻炒，加蒜～快出锅时候，加一点锅边醋～出锅！