折耳根: 1大把， 蒜: 瓣3， 辣椒油: 2大勺， 生抽: 1小勺， 盐: 少许， 白砂糖: 1小勺， 香油: 1大勺
1到菜场上买鲜嫩的折耳根一大把，淘洗起码3次。用温开水浸泡半小时。
2浸泡完毕，捞起，沥干。
3加入白糖，加切细的大蒜，加盐，加生抽，加辣椒油，加香油；筷子将所有佐料搅拌均匀。
4放置片刻，入味了，装盘，拍照！酸辣可口的凉拌折耳根出境咯。