鱼头: 500g， 葱: 两根， 姜: 三片， 料酒: 两勺， 茶油: 适量， 豆腐: 两块， 水: 适量
1鱼汤洗好沥干水待用，把葱头切段叶子切葱花姜切片待用。
2锅里下油放鱼头两面煎一下放葱头姜片放点料酒，在放适量水豆腐切小块大火烧开在小火煮十几分钟。
3起锅前放盐和葱花就可以了。