香干: 200克， 泡椒: 25克， 植物油: ， 精盐: ， 味精: ， 酱油: ， 蒸鱼豉油: ， 香油: ， 香菜:
1将香干洗净，切成0.3里面厚的片；泡椒洗净后剁碎，沥干水分待用
2热锅内放植物油，烧热后，放入泡椒煸香，加入酱油、蒸鱼豉油、盐和味精调成酱料备用
3讲酱料均匀的淋在香干上，上笼蒸约10分钟，取出淋上香油，拼上香菜即成
【相宜】 香干+青蒜：有杀菌、消炎、生发的功效。 香干+辣椒：有清署祛热、消失、等功效。 【相克】 香干+菠菜：使钙质无法吸收。