杏鲍菇: 2支， 红葱酥: 100克， 小米辣椒: 2个， 生抽: 一汤匙， 白酒: 1茶匙， 糖: 1茶匙， 芝麻油: 40毫升， 小葱: 一根取葱绿
1杏鲍菇洗净切滚刀块。小米辣椒、葱切段。
2锅中放入芝麻油中火烧到五成热，下杏鲍菇和红葱酥大火煸炒到表面微微焦黄。
3倒入生抽、白酒、白糖，再加入适量水小火煮开，加入小米辣椒，焖到汤汁收干盛出撒上葱花即可。
1、没有红葱酥可以用新鲜洋葱代替。 2、不能吃辣，小米辣椒可以换成甜椒。