美味雪花酥—蔓越莓+开心果

原料

无盐黄油: 50克, 落基山棉花糖: 200克, 雀巢全脂奶粉: 50克, 雀巢全脂奶粉(撒粉用): 10克或适量, 蔓越莓干: 50克, 坚果(按个人喜好)我用的是开心果: 50克, 酥性饼干(按个人喜好买)我就近买的小熊饼干: 250克, 切记,饼干,坚果,果干要事先混合好待用: 我用的小熊饼干比较小,就不要像大的饼干那样掰开了。

步骤

1解冻50克无盐黄油后,入不粘锅小火融化,然后加入棉花糖200克

2将加入的棉花糖完全融化至黄油,一定要与黄油完全融合才能再加奶粉。

3加入称好的全脂奶粉50克

4将奶粉与第二步骤的棉花糖液充分拌匀,然后关火,

5把熬好的糖液用硅胶刮刀摊开一些,尽量铺大一点,再倒入事先混合好的坚果,果干,饼干等。因为一个人操作,糖液拌果干和饼干的视频就没有录视频了。

6补发一个拌饼干坚果的视频,拌的时候我没关火。不关火的前提下不能时间太长哦?

7拌的时候尽量不要弄碎饼干,拌好后在不粘方盘里整形好,我用了擀面杖擀压,不断的翻面擀,尽量整得长方形整齐一些,贴方盘边缘整好后高度差不多正好3CM左右。

8整好形后,差不多也凉了,不是很烫了。雪花酥凉到手温的温度时,就可以撒奶粉。我是两面都撒的。然后再放在那里等待完全放凉,就可以切了,感觉雪花酥切起来比牛轧糖好切,很轻松,切下去那饼干的酥脆声还能听得到。吃一口,美滋滋的。停不住口哈。突然觉得不要吃牛轧糖了。

9切了小块的拍照

10自我感觉良好,虽然没有用网红小奇福饼干,但成品也不差。

11搭配了一款渐变盒子,非常漂亮。好吃的控制不了?但是在减肥,还是咽咽口水少吃点。哈哈

12过年喜庆包装。红红火火。

13喜欢的动手做起来吧,一点儿也不难。过年送礼体面又物以稀为贵?在哪都买不到自己亲手做的美食

14这一盒送邻居了?


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