干烤麸: 一块， 香菜: 3棵， 黄瓜: 1/3根， 洋葱: 1/5个， 盐: 适量， 糖: 适量， 香醋: 适量， 香油: 适量
1烤麸冷水浸泡2小时以上，如过夜请放冰箱冷藏。 烤麸洗净攥干水分，切成0.3cm左右片，沸水焯熟。沥干水分晾凉。
2香菜切段，洋葱切丝，黄瓜切丝
3蔬菜与烤麸混合，加盐，糖，香醋，香油拌匀。
烤麸泡发后要多用水清洗，边洗边攥水分，以去除异味。 用调味料可根据个人口味自行更改。