中筋面粉: 250克， 糖粉: 25克， 蜂蜜: 15克， 猪油: 100克， 小苏打: 2克， 水: 65克， 特级云腿馅: 450克
1把云腿馅均分为25克个，搓成球形，放入冰箱冷冻至定型后方可使用。
2糖粉和蜂蜜混合，在案板上搓匀；
3把猪油加入混合好的糖粉团再次混合匀；
4加入一半量的月饼粉和小苏打，慢慢加水，最后加入余下的面粉搓成面团
5静置一会
6把静置后的面团均分为25克/个
7如同包汤圆一样，包成饼，收口一定要收紧，否则容易爆口。
8烤盘垫2层油纸。上火180度.下火160度，中层，25-30分钟左右。