原料

黄油（80G蛋糕体120g奶油糖霜）: 200g， 低粉: 100G， 香草精: 1/4勺， 细砂糖: 50G， 盐: 1/4勺， 泡打粉: 1/2勺， 小苏打: 1/4勺， 黑巧克力（德芙）: 半块， 可可粉: 30G， 糖粉: 30G， 鸡蛋: 3只， 黑咖啡: 80ml， 牛奶: 80ml

步骤

1黄油室温软化，隔水融化巧克力，蛋黄，加细砂糖，牛奶，咖啡，香草精，所有湿料混合搅拌均匀。

2湿料搅拌均匀后，把低粉，可可粉过筛加入搅拌均匀。

3打发蛋白至硬性发泡，糖粉粉三次加入。

4将打发好的蛋白加入之前搅拌好的巧克力面糊中。翻拌均匀。烤箱预热至180度

5放入纸杯，送进烤箱180度烤20分钟。

6奶油糖霜：黄油加糖粉打发只乳白色，加入1/4香草精，牛奶。装饰蛋糕

7完成