原料

脱水烤麸: 100g， 干香菇: 8朵， 腐竹: 2大根（掰断）， 干木耳: 8朵， 金针菇: 150g， 胡萝卜: 1根， 酱油: 15mL， 糖: 10g， 清水: 30mL， 香油: 少许， 葱花: 几颗

步骤

1所有干货水发后洗净控水，烤麸切粒，腐竹切段，香菇切片，木耳撕成小朵

2金针菇洗净择开，胡萝卜洗净切片

3碗中加入酱油，糖和清水调汁（最好用高汤，家里木有，就清水代了）

4锅中倒入比平时炒素菜多些的油（因为烤麸吸油，油少了会比较干），油热后下入香菇，腐竹，烤麸，木耳 ，翻炒到所有锅中食才都均匀裹上油了，下入胡萝卜和金针菇

5把兑好的汁倒入锅中，与食才拌匀，略煮3min

6大火收汁

7在冰箱里冷藏一下更可口，吃的时候淋上香油，点几个葱花做点缀