原料

胡萝卜: 两根， 香菜: 一大棵， 面粉: 一杯， 盐: 两勺， 五香粉: 两勺， 油: 300ML（炸丸子用）， 鸡蛋: 一个

步骤

1胡萝卜去皮，香菜洗净切末备用。

2把胡萝卜擦成丝，放入盐和五香粉，打入鸡蛋搅均匀。

3腌制一会儿后，胡萝卜会出水。然后把香菜末和面粉放进去。面粉不用很多。面粉多的丸子不好吃，面粉的作用就是起到粘合作用。

4用勺子盛起一勺胡萝卜面团，用手团成丸子。

5油锅烧到六分热，放入丸子炸熟。

6所有丸子都炸好后，把油烧到滚热。放入丸子重炸一次，捞出来后用厨房用纸吸去多余的油。盛盘即可。