咖喱丸子

原料

各种丸子: 适量, 咖喱: 4块, 胡萝卜: 1根, 土豆: 半个, 洋葱: 半个, 椰浆: 半碗

步骤

1各种丸子,我用了鸡肉丸和猪肉丸,还有鱼肉丸

2洋葱洗净切块

3胡萝卜和土豆洗净,土豆去皮切滚刀块,胡萝卜切块

4土豆用清水冲洗几遍,去除些淀粉

5咖喱我选的微辣,感觉正好

6锅里热油,倒入洋葱炒至透明

7倒入胡萝卜翻炒

8再倒入土豆翻炒

9倒入清水和丸子,煮约10分钟左右至土豆熟就可以了,因为丸子是熟的

10放入掰开的咖喱,小火熬煮至溶化

11倒入椰浆,继续小火煮至粘稠即可


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