原料

老面200g: 水80g＋高粉120g＋酵母1g， 高粉: 120g， 低粉: 90g， 鸡蛋: 1个， 糖: 60g， 奶粉: 12g， 牛奶: 45g， 盐: 2g， 酵母: 2g， 无盐黄油: 32g

步骤

1所有材料混合揉至发膜发至2⃣️倍半

2分成68g面团9份，擀成牛舌状，放不放馅随意

3卷成棰子状

4湿发至2倍半，筛上面粉

5进烤箱中层180度上下火15分钟，上色出炉

小技巧

要有锋利的刀片，每道切口一气呵成