面粉: 500， 荞麦面: 150， 羊肉: 300， 洋葱、西红柿、青辣椒、胡萝卜: 适量， 生抽、料酒、老抽、冰糖、草果、八角、食用油、盐、花椒粉: 适量， 大蒜、姜丝、干红辣椒:
1面粉和荞麦面用盐水和面一个面团，醒发三十分钟。
2然后分成相等的小剂子后，团成长形抹油后放在盘子里再继续醒发三十分钟。
3然后再慢慢拉抻盘起来醒发一会。
4然后拉抻成这样的细条，锅里水烧开后就捏着面条的一端左一下右一下抻着放下锅里用筷子划拉开就可以了，不用担心面条会相互粘连，因为抹了油，所以不用担心。
5看，这是快煮好的条子，煮好后过了一下凉水加上面码就可以了。很筋道哦。
6做拌条子的羊肉面码。
7锅里油热后加入蒜片葱姜丝干红辣椒煸炒一会，再加入羊肉继续炒，再加上所以调料煸炒后加入热水炖一会。
8加入热水炖
9开吃吧