胡萝卜: 20g， 豆芽: 30g， 豆腐干: 30g， 面: 150g， 冰块: 若干， 冷开水: 一碗， 生抽: 一勺， 陈醋: 三勺， 盐: 1.5勺， 高汤: 5勺
1胡萝卜、豆芽洗净 豆腐干热水焯去豆腥气
2水开，下面，分两次加冷水，煮开捞起。
3面条捞起放冷开水中，加入冰块。
4水煮开，煮熟豆芽 豆腐干、胡萝卜切丝并过油
5调味料调成凉面汁
6冷面条捞起放碗中，铺上各种菜，浇上凉面汁。
以上为一人分量，调味汁喜欢酸的，醋可加量，还可以加入老干妈酱，味道更好。