原料

老鸭一只. 笋干200克。 配料： ①适量的生姜片，辣椒三只、适量的葱花、 ②适量的黄酒、白糖、盐、味精.

步骤

1． 净全老鸭切成大块放入高压锅内，放入水发笋干，加入生姜片，辣椒三只。 2． 加入黄酒、白糖、清水1000ml ，开大火，盖锅盖，烧开转小火烧闷20分钟。 3． 待高压锅可开时打开，加入盐、味精、小葱，装盘即可食用。