牛腩: 克， 土豆: 个， 洋葱: 个， 胡萝卜: 根， 咖喱块: 块， 蒜: 瓣， 姜: 片
1胡萝卜土豆切滚刀块，洋葱切好
2牛腩泡水，去血水
3牛腩冷水下锅，放姜片
4水开后再煮一分钟，捞出，用温水洗净。再放入高压锅加水闷熟备用
5锅底倒油，爆香蒜片
6倒入土豆胡萝卜洋葱，翻炒
7再倒入闷牛腩的高汤，放两块咖喱，搅拌，使咖喱融化
8再倒入焖好的牛腩，小火煮十分钟，汁不要都收干，因为做盖饭，有点汁更好
9盘内一半米饭，一半咖喱牛腩土豆，完成