原料

面条: ， 鸡胸肉: 1块（半斤）， 黄瓜: 2条， 豆芽菜: 半斤， 香菜: ， 芝麻酱: ， 熟花生: ， 蒜: ， 生抽: ， 米醋: ， 糖: ， 盐: ， 香油: ， 辣椒油: ， 胡椒粉: ， 姜、葱、花椒:

步骤

1水里加姜片，葱段，花椒将鸡胸肉煮熟，晾凉后撕成丝

21、芝麻酱加适量盐，分次加水稀释备用， 2、另取一碗逐次加入1勺辣椒油，2勺生抽，3勺米醋，适量盐，少许糖提鲜，胡椒粉去腥提味，蒜泥搅拌均匀制成料汁备用

3豆芽菜焯熟，黄瓜切丝，香菜切段

4花生捣碎

5凉面最重要的一步呢就是煮面，捞出后过凉是必要的！放上黄瓜丝，豆芽菜，香菜，鸡丝，淋上芝麻酱，料汁，花生碎就可以享用啦

小技巧

有一个小窍门分享给大家，水开后下面条，煮一分钟待水开后关火，盖上盖子焖3分钟，炎热的夏天少在厨房待一分钟都是极好的?