黑猪龙骨: 500克， 秋木耳: 若干， 铁棍山药: 2根， 小葱: 若干， 姜片: 若干， 盐: 若干
1猪龙骨洗净，在开水中过一下出净血水捞出备用
2把过好开水的龙骨放在砂锅里，加上足够量的冷水，放入小葱，姜片，大火煮开后改小火。撇去浮沫，小火焖煮1个到一个半小时。
3铁棍山药去皮，清洗干净，切成小块放入汤中，同时加入发好洗净的秋木耳，大火烧开后改小火再煮20分钟左右至山药煮熟，汤色浓白。根据个人口味加入适量的盐即可。喝的时候可加点小葱花。
1.有人对山药的黏液过敏，削山药皮的时候可以带上橡胶手套。 2.煮汤一定要火候到，一个小时肯定是不够的，我通常煮一个半到两个小时，可以根据料的情况来决定。 3.汤要趁热喝，嘻嘻，这句是不是废话。