秋葵皮蛋拌豆腐

原料

内酯豆腐: 一盒, 松花蛋: 一只, 秋葵: 随意几根, 生抽: , 米醋: , 芝麻油:

步骤

1先把松花蛋煮熟,冷却,切成小丁。因为松花蛋的溏心蛋黄煮熟以后会凝固,这样比较好切,也不用线来分割,直接拿刀切就可以了。

2把秋葵洗干净,底部切掉,沸水中焯一分钟,放在冷水中冷却,切成星星片。

3为了方便倒出来,先在内酯豆腐盒子的底部四角剪几个口子,再剪开上面的包装,倒在盘子里,汁水倒掉。为了更好的入味,可以用刀在豆腐上均匀的划几刀,我是横着划的。

4在一个小碗里将生抽、醋、芝麻油调均匀,这个咸淡比例就自己掌握啦。

5将步骤1跟2里处理好的松花蛋丁跟秋葵片撒在豆腐上,最后浇上小碗里调好的酱汁就大功告成啦!直接吃就好,或者提前做好放冰箱冷藏一会,味道更赞哦\^O^/


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