山药午餐肉鸡蛋糕(宝宝辅食)

原料

山药层: , 铁棍山药(淮山药水分大,不易脱模,但也可用以做): 一段, 玉米粒(没有可不放): 一勺, 胡萝卜粒(没有可不放): 一勺, 豌豆粒(没有可不放): 一勺, 其他蔬菜(凭自己创意,关键水分不要大): , 午餐肉层: , 里脊肉: 1条(一起打泥,用不完的可以分成小份冷冻), 葱: 少许, 姜: 少许, 淀粉: 200克肉放25克, 面粉: 200克肉放25克, 蛋清: 1个, 盐,酱油: 1岁以后得宝宝可以少量添加,2岁之前还是建议以低量调味品为易, 香菇(没有可以不要): 1朵, 鸡蛋层: 个, 蛋黄: 1个, 工具: , 玻璃辅食盒或者小碗都可以: 玻璃辅食盒大小适合一天吃完

步骤

1山药层: 先将山药切段上锅蒸15分钟左右,绵软即可。然后捣成泥和蔬菜粒混合,尽量挑选不出水的蔬菜,如果是容易出水的蔬菜建议先煮熟去水再拌在一起。 最后将混合的山药泥压实再辅食盒子里。 盒子里可以先涂一些油(我用核桃油,麻油,玉米油都可以)这样容易脱模。 山药层就做好了,其实很简单有没有。

2午餐肉层: 用料理机将肉,葱,姜打成泥,香菇切沫 加入淀粉、面粉、蛋清、香菇搅拌上劲 如果过干可以少量加入水 午餐肉的原料就做好了 挖一些肉泥放入之前已经装入山药泥的辅食盒里 压紧,然后将表面磨平 水开后上锅蒸15分钟

3鸡蛋层 剩下的蛋黄搅拌均匀 待午餐肉蒸至12分钟左右 将蛋黄层倒入辅食盒 完全覆盖住午餐肉 再蒸3分钟 直到完全熟透为止

4就这么简单就完成一个高颜值的营养辅食 可以切片,也可以让孩子挖着吃 要是你的宝宝也喜欢 那就快来交作业吧

小技巧

1.山药泥里不要加水,因为蔬菜多少会出水,肉汁也会浸入,如果加水容易不易成型。


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