杨梅: 适量， 苦瓜: 适量， 冰糖: 适量
11.杨梅泡盐水后捞起晾干备用，苦瓜去瓤切块状洗净晾干备用
22.晾干的杨梅和苦瓜放在一起，加入适量冰糖（用量看个人喜欢的甜度），腌制2个小时
33.待腌制的杨梅苦瓜开始出水了，就可以直接上炉熬制，大火烧开转小火慢熬，至汤汁浓稠，用时3-4个钟，然后就可以待凉装瓶啦，酸酸甜甜特别好吃，汤汁还能泡冰水做饮料解暑，苦瓜更是能出不一样的甘甜，听说放到隔年祛火效果更加一流
一定要先腌制，这样苦瓜不会熬烂影响口感