凤爪: 500克， 生姜，大蒜，泡椒，香菜: 酱油，盐
1一凤爪焯水五分钟。二捞出控干水分备用。 三用酱油上色。
2一用酱油上色，二下油锅炸至金黄色捞出。
3锅内留少许油下生姜大蒜泡椒炒香加盐，下炸好的凤爪加水稍渚就成