南瓜: 蒜， 糖: 少许， 盐: 少许， 水: 适量
1南瓜去皮洗净，切成块。蒜，拍碎
2锅下油，放蒜米爆香。
3下南瓜爆炒之变色，焦黄。
4倒水下去，刚好淹过南瓜，加点点糖，盐、鸡精，盖上锅盖闷到水少。
5等水快没有的时候，大火快速炒到粘稠，装碟即可。
南瓜刚下油炒之焦黄，这样南瓜会熟的比较快。不喜欢太甜的，可以不用加糖，个人觉得，加少许糖，南瓜会更香甜，比较好吃，但糖不可加太多哦！煮好的南瓜用来拌饭吃也很好吃的