原料

排骨: 500g， 料酒: 一勺， 酱油: 两勺， 柠檬: 三分之一挤汁， 果酱: 三勺， 清水: 五勺

步骤

1我用的是宜家的覆盆子蓝莓果酱，有籽所以多了一步，其他的果酱可以省略第二步

2果酱过筛，清水一勺一勺地加，搅拌，果酱就能稀释流下去了

3排骨斩小件焯水去浮沫

4酸甜汁和焯熟的排骨一起下锅煮

5煮到酸甜汁变得浓稠就可以起锅啦

6VIOLA

小技巧

一般的糖醋排骨都是用1勺料酒、2勺酱油、3勺米醋、4勺糖、5勺清水的比例做酱汁。一勺=15ml。