简介

祝大家圣诞快乐！做姜饼的过程就是享受快乐。

原料

1/2杯黄油，1/2杯白糖，1/2茶匙小苏打粉，1茶匙泡打粉，1茶匙姜粉，1/2茶匙肉桂粉，1/2茶匙丁香粉1/2茶勺豆蔻粉，1/2杯蜂蜜，1汤匙白醋，1个鸡蛋，二又二分之一杯中筋面粉。

步骤

1、黄油室温回软，加入白糖打发，加泡打粉、姜粉、小苏打粉、肉桂粉和丁香粉，全部搅拌均匀。 2、加入蜂蜜、蛋和醋混合均匀，最后再加入面粉混合成面团。将面团醒30分钟。 3、在撒了薄薄干面粉的平板上，把面皮擀成大约7毫米厚的薄片，然后用饼干模型，压成各式形状。形状图案可以随意选择，没有模具也可以用刀刻出图形。 4、烤箱预热到190度，烤盘涂上一层油或撒薄薄一层面粉。 5、把面饼放入烤箱烤5至6分钟，烤至饼干边缘呈金黄色即可。从烤箱取出烤盘略放冷却。

小技巧

各种辛香料可以任意选择，也可以用五香粉代替，只用姜粉也可以。 可以装饰冷却好的饼干（用蛋清、柠檬汁、白糖打散），随心所欲画出不同图案。