原料

土豆: 1颗（约180g）， 火腿肠: 1根， 牛奶: 120g， 黄油: 45g， 卡士酸奶: 1盒， 苹果: 1/4颗， 坚果燕麦碎: ， 糯米小丸子: 10颗

步骤

1土豆水煮到熟透，用筷子可以轻松戳进去的程度。然后把土豆碾成泥，放凉。

2土豆用小火炒干，碾得很泥，然后下黄油，继续炒至土豆泥与黄油完全融合。

3加入牛奶，继续保持小火慢炒，直到把土豆泥煮到自己喜欢的黏稠度。

4放入火腿丁，拌匀。

5最后撒一些罗勒碎即可。

6?接下来是简易的Parfait?

7苹果切丁铺底（也可以其他水果任意替换），盖上一层卡士酸奶（酸奶越稠的口感越好），铺上10颗左右煮熟的糯米小丸子，最后撒上干果燕麦碎。

小技巧

? 黄油为土豆重量的1/4，牛奶可多不可少。原方子土豆泥过筛三次，但我个人不喜欢太绵的土豆泥，所以去掉了过筛的步骤，喜欢绵密口感的可以自己用筛网过筛。 ? Parfait其实就是层次分明的甜品杯，其中的配料可以随意替换。糯米小丸子是我自己的小想法，热水刚煮熟立刻用凉水冲几次，增加小丸子的Q劲。