原料

: 鸭胸肉

步骤

1鸭肉片成稍大点片    把鸭身上的筋膜去干净    腌制鸭肉  加盐  加料酒加一点淀粉  加点油  

2热锅起油  下鸭肉炸制7 8成熟  捞出在复炸一次  

3锅中留底油  加豆瓣酱  四勺  甜面酱 2勺  炒一下酱  加水 炒匀 加点老抽  加点鸡精 加一勺糖  放鸭片  加青椒  加点水淀粉    起锅