山药: 1根， 玉米: 1个， 萝卜: 1个， 腱子肉: 5块1.5斤左右， 白果: 20颗， 干辣椒: 1个， 花椒: 5粒， 花雕酒: 一勺， 葱蒜: 各5克， 香菜: 2根， 二荆条: 1根， 香油藤椒油辣椒油: 1.1.1， 耗油醋生抽: 1.2.3
1冷水倒入腱子肉加葱和花雕酒焯一下，被凉水洗净血沫，切块放入砂锅加上2.5L水。花椒和干辣椒一起放入水开定时30分钟。
2备料:山药萝卜滚刀切块，玉米切成3厘米块，白果泡水去衣去芯。备用
330分钟到，加入去芯白果后15分钟，倒入萝卜8分钟后，倒入山药8分钟后在倒入玉米5分钟收工☜
4酱料:蒜切泥加入耗油搅拌，青椒香菜葱切碎，生抽三勺醋两勺，香油藤椒油辣椒油1.1.1比例,少许盐。加三大勺原汤。收工