高筋面粉: 200克， 土豆: 250-300克， 西红柿: 2个， 鸡蛋: 2个， 芦笋: 3根， 洋葱: 10克， 芝士粉: 20克， 黑胡椒碎: 1小勺， 盐: 少量， 橄榄油: 2大勺， 番茄沙司: 2大勺， 糖: 1大勺， 高汤: 300ML， 罗勒: 少量， 鸡精: 适量
1土豆洗净切大块，入锅中蒸熟
2在此过程中将番茄切小丁，洋葱切末，芦笋洗净切小段
3土豆用勺子压成泥，要有耐心
4图土豆泥、鸡蛋与A料混合
5混合均匀后加入高粉
6先用筷子拌匀，再用手揉成面团
7将面团放在面板上揉匀，搓成1CM宽的长条，再切成1-2CM左右长的小段，用叉子压出纹路
8锅中入水烧开，下入面疙瘩煮至浮在水面后即熟
9锅入橄榄油烧热，炒香洋葱
10加入番茄丁炒软
11加入其它B料大火烧开转中小火煮10分钟左右，尽量将番茄煮烂或煮化
12最后加入面疙瘩和芦笋拌匀即可
1.土豆泥一定要压碎，最放心的方法是将土豆泥过筛，鸟儿偷了点小懒，嘿嘿！结果揉面的过程中会出现小粒的土豆粒，然后又要二次用手揉成泥。 2.番茄要煮化是最好的，也可以事先把番茄去皮再煮，煮得更快！ 3.面粉可以不要一次加入200克和，可以把面粉先称出来，再一部分一部分加，鸟儿用了200克的面粉，如果土豆少的话用不了这多了。 4.芦笋易熟，少加热一下就行了。