奶油版焦糖奶茶

原料

糖: 15g, 牛奶: 250ml, 红茶叶: 3g

步骤

1奶锅空烧至差不多要冒烟的状态(是差不多要冒烟哟!)加入砂糖,小火慢煮

2等至砂糖熬成比金黄还要深一点,不要等到焦糖色,因为锅子还会一直加热,倒入牛奶与茶叶

3先大火煮至冒小泡,然后转小火,煮至奶茶飘香,(这里可以尝下自己喜欢的甜度,喜欢甜的可以加糖,喜欢茶香的可以等待多一会,但不可太久,不然会很涩苦)

4过滤装杯,然后倒入一汤勺淡奶油,搅拌,更香滑

小技巧

糖可以喜欢选择自己喜欢的砂糖,冰糖 茶可以选茶包茶叶,我是用了英九的红茶,你们喜欢红茶绿茶都可以 牛奶我是冲奶粉加水,也可以直接用纯牛奶 淡奶油我是用铁塔的,你们可以选择自己喜欢的牌子


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