纯牛奶: 600ml， 白砂糖: 适量， 正山小种: 3把， 擀面杖: 1把
1干净的锅热干水分，倒入适量白砂糖，看个人口味，不够甜可以后面再加。
2中火把糖热化至黄色焦糖色，这样奶茶有焦糖香味！而且奶茶颜色更加好看。图中是一把擀面棍，后续会用到！
3倒入牛奶。这个多少看多少人喝，我一般都是买大瓶1L的那种，两个人喝差不多，或者3瓶250ml的伊利纯牛奶也可以。 大火煮开，转中火。
4放入茶叶。这个环节可以调整量，一开始不要放多，因为茶叶可以再按照个人口味再放入。同样刚才白砂糖在这个环节也可以适当放到个人口味。 中火熬至出现茶色。
5捣茶叶。出现茶色转小火，用擀面棍击打茶叶，目的就是让茶叶更加释放出来！这时候根据口味，还可以适当调整茶叶和白砂糖。 击打过后，盖盖子焖5分钟
6过滤茶叶。将茶叶过滤赶紧，出锅品尝，热饮冷饮都可以！
1制作焦糖那一步，适当的量就行，不然后面太甜了救不回来 2全过程，我没加水，所以味道非常浓缩好喝，这个看个人喜好 3捣茶叶的过程可以耐心点，茶味出来了才好喝呢