肉糜: 500g， 鸡蛋: 2只， 姜: 适量， 盐: 适量， 味精: 适量， 小麦淀粉: 适量， 小苏打: 适量， 小葱: 适量， 白馒头: 1个， 马蹄: 5个
1马蹄去皮放水里煮熟，马蹄水可以保留当水喝
2肉糜加入鸡蛋、盐、味精、小麦淀粉，小苏打、小葱切碎加入、姜擦成姜末加入、马蹄切碎加入，馒头去皮捏碎加入，拌匀，稍微手指沾点尝味道，盐味精加到自己适口为止
3锅里热油，手捏成一个个园子放入国内，做红烧的或者放汤的半数即可，要吃油炸的颜色金黄转小火炸熟
馒头和肉糜比例为1斤兑一个馒头，馒头皮要去掉！小苏打能使肉质松嫩！鸡蛋可以按自己口味再添加！