蛋清: 4个， 玉米粉: 8g， 奶粉: 5g， 糖粉: 10……15g
14个蛋清，硬性打发
2玉米粉，奶粉过筛加入蛋白中搅拌。
3第二步的时候就可以预热烤箱，100度预热10分钟
4烤40分钟，不要立即打开，等5分钟。
1.打发的用具和盆一定无水无油，糖不要一次加多了，加多了很难打发！ 2.很简单，就是一定要打发好，不然不成形。 3.糖我减少了很多，第一次烤的时候按别人方子放了30g，甜得伤人，而且还有吃到嘴里，蛋白一化就是糖！