原料

杏鲍菇: 2个， 胡萝卜: 1根， 五花肉: 100g左右， 生抽: 2勺， 料酒: 2勺， 糖: 2勺， 淀粉: 1勺， 红辣椒: 2根， 生姜: 少许， 蒜片: 少许， 葱: 少许， 干辣椒丝: 少许

步骤

1五花肉切条，胡萝卜切丝，杏鲍菇切条，红辣椒切碎，生姜切丝、蒜切片，葱切丝。

2调制鱼香汁，根据我家人吃饭的口味，我增加了鱼香汁的量，两勺子生抽，两勺子料酒，两勺子白糖，适量淀粉，搅拌匀。

3切好的红辣椒碎放入鱼香汁。

4热锅凉油，葱姜炝锅，五花肉下锅，翻炒到肉发白，放入蒜片和干辣椒丝，翻炒后，放入萝卜丝和杏鲍菇条，搅拌，看到胡萝卜稍微透明，倒入鱼香汁，翻炒均匀，换小火，一两分钟后起锅。