沙茶面

原料

虾6: 只, 豆芽1: 把, 沙茶酱3: 勺, 花生酱2: 勺, 盐6: 克, 蒜泥1: 勺, 生菜: 1把, 水面: 1把, 猪肚岩: 1件, 肉蓉: 6个, 豆腐: 6个, 海蛎: 半斤, 香菜: 1把

步骤

1用虾头熬出红油

2用虾头熬出的红油,放沙茶酱和花生酱,锅中放入炸好的豆腐

3炸豆腐

4用猪肉加姜和白萝卜做成肉蓉

5猪肚岩加腱子肉隔水炖3个小时

6洗净大虾

7洗静海蛎

8另取一个锅,烫水面和生菜10秒就可以了,在烫虾和海蛎

9一碗美味的厦门沙茶面就完成了

小技巧

做汤头一定要有耐心不然锅会胡


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