酸奶: 30克， 奶粉: 25克， 蛋白: 2个， 玉米淀粉: 12克， 柠檬汁: 5滴， 细砂糖: 9克
1酸奶，奶粉，淀粉充分搅拌均匀成糊状。酸奶用的是光明如实，没有过滤直接开拌就可以。
2蛋白滴入柠檬汁或者白醋，低速打到鱼眼状态时分三次加糖打发。
3取4分之1蛋白与酸奶糊混合，再全部倒入打发的蛋白中，快速翻拌，装入裱花嘴，烤箱预热100度，60分钟上下火烘烤。
裱花嘴一定要买大一点的，三能的中号就不错。天气凉快溶豆更好成型。