肉: 200g， 土豆: 一大只， 大料桂皮: 各一瓣， 姜蒜: 少许， 盐糖: 少许
1用料全家福
2糖入锅炒糖，记得是小火慢熬
3糖溶化后，放入洗好切丁的肉（我个人不喜欢吃肥肉，就买了特瘦的肉）上糖色，同时把姜蒜丢进去，翻炒至肉块均匀上色后，加入水（有条件的朋友可以放啤酒，让肉更酥软），料酒，大料和桂皮，盖盖儿焖煮
4水烧干一半的时候，加切块的土豆，翻匀，继续焖煮至汁水收干，撒盐起锅