原料

热米饭: 200g， 虾仁: 适量， 海苔: 适量， 黄瓜: 适量， 黄豆芽: 适量， 香菇: 适量， 金针菇: 适量， 蟹柳: 适量， 小香葱: 适量， 日本酱油: 适量， 白胡椒粉: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量， 糖: 适量

步骤

1虾去壳，开背去虾线，加料酒、白糖、胡椒粉腌制。

2豆芽要用热盐水焯一下，最好用冰块冰一下更脆。

3鲣鱼肉质特别坚硬，晒干后要用刨子刨成丝才能使用，所以被称作木鱼丝。它有健脾，补髓，明目等功效。水烧热，加木鱼丝烧开关火，再加入木鱼丝放置２分钟，然后过滤。

4平底锅煎虾，再放入香菇、蟹柳、金针菇和海鲜汁。

5加日式酱油、白糖、胡椒粉、料酒、去浮沫，然后倒入4个打好的鸡蛋液。

6石锅加热，盛入米饭，盖上煮好的海鲜汁料。

7入韩式料理特有的黄瓜片、黄豆芽和海苔丝以及日式料理中的葱花，这样日韩式相结合的石锅拌饭就做好啦！

小技巧

1、一定要用木鱼丝做汤汁，这样就不用放鸡精或者味精； 2、米饭盛入石锅之前，一定先将石锅加热。